Anonim

Sojapõhiste jookide ja magustoitude tarbimine elaniku kohta on Euroopas kasvanud 2002. aastal üle 20 protsendi ja on praegu sama suur (hinnanguliselt 1, 3 miljardit eurot) kui lihavabade ja tofu-toodete tarbimine Euroopas inimese kohta vastavalt Euroopa andmetele Madalmaades asuva organisatsiooni Prosoy hiljutine aruanne.

Sojatoitude populaarsust juhib tarbijate kasvav teadlikkus soja kasulikkusest tervisele, eriti selle roll kolesterooli alandamisel. Suurbritannias toetab tervisealaste väidete ühine algatus tervisealase väite kasutamist, öeldes, et kui dieedi osana, mis sisaldab vähe küllastunud rasvu, tarbitakse päevas vähemalt 25 grammi sojavalku, võib see aidata vähendada südamehaiguste riski.

Suure valgusisaldusega Atkinsi dieedi kasvav populaarsus Suurbritannias on suurendanud ka sojatoodete müüki.

Cargilli sojavalgu lahenduste divisjonist pärit Prolísse 500 liitub uute nõudluse rahuldamiseks mitmete viimastel aastatel turule toodud sojakomponentidega. Kuid ettevõte väidab, et tema patenteeritud tehnoloogia on saavutanud läbimurre maitses, luues maitsestatud isolaadi, mis ei anna jookidele sojapudru maitset.

Samuti on sellel hea lahustuvus ja sile suus ning sobib Cargilli sõnul hästi erinevatele jookidele, sealhulgas piimatoodetele sarnased, mahlapõhised, energia- ja kaalulangetustooted.

Cargill Soy Protein Solutions Euroopa tegevjuht Alex Luneau ütleb: "Prolísse 500 on pakitud valku ja madala rasvasisaldusega ning sellel on suurepärased sensoorsed omadused."

Koostisosa hakati turule tooma eelmisel aastal Ameerika Ühendriikides ja seda kasutavad juba edukates toodetes arvukad toidu- ja joogitootjad.