Anonim

Kas teate oma ananassi rõõmu oma Berry Blastist? Kas olete kunagi proovinud sinist sameti või oranži pilve? Nimed ei paistaks enamuses kokteilibaarides kohatud välja, kuid nüüd on need Suurbritannia puuviljadega smuutide buumiga tänavale viinud.

Turu-uuringute grupi Minteli uute andmete kohaselt vajusid britid 2006. aastal 34 miljonit liitrit smuutisid, võrreldes vaid 6, 3 miljoniga 2001. aastal ja tarbimine on järgmise viie aasta jooksul peaaegu kolmekordistunud.

Ta usub, et smuutid on oma nišiseisundist tõusnud, et saada 21. sajandi esimeseks jookide edulooks, mis avab tootjatele ja jaemüüjatele uusi võimalusi.

Smuutibatoonid on üles kasvanud osana liikumisest, et pakkuda tarbijatele tervislikku kiirtoitu. Samuti pakuvad nad hommikupooliku Ühendkuningriigi põlvkonnale „kõva pingutamine, kõva mäng” - alla 34-aastased suunavad smuutibaari tõenäoliselt alla, väidab Mintel.

"Tervislik toitumine, eriti 5-päevane puu- ja köögiviljakampaania, on olnud pideva erakordse kasvu tõukejõuks, " ütles Minteli vanem turuanalüütik Vivianne Ihekweazu.

"Praegu on peatänaval tohutu tarbijate taotlus tervislike alternatiivide järele, " rääkis Crussh Mahl Baaride turundusjuht Chris Connon BeverageDaily.com-le .

Crussh, mis on juba Ühendkuningriigi suurim smuutibaaride kett, avab peagi 16. kaupluse ja eelmisel aastal oli tema hinnanguline käive umbes 5 miljonit naela.

Firma on kasvanud, kui sihib Londoni pendeldajaid, ning ütleb, et on oma edu rajanud smuutikollektsiooni kõrval tervislike suupistete ja mahlade pakkumisele, muutes end laiahaardeliseks lõunaeineks.

Lähema paari aasta jooksul näevad konkurendid tõenäoliselt positsiooni selles sektoris, stimuleerides võib-olla viimase kümnendi jooksul tänavate kohvikukettide vahel suurt konkurentsi.

Üks Austraalias asuv ettevõte Boost Juice Bars kavatseb Ühendkuningriiki siseneda selle aasta lõpus. Olemasolevad smuutibaarid seisavad silmitsi ka väljakujunenud kohvi- ja lõunakettide väljakutsetega, mis on hakanud oma menüüdes smuutisid lisama.

Suurem konkurents toob kaasa madalamad hinnad, ennustas Mintel, ennustades, et smuuti müügimaht suureneb 2011. aastaks peaaegu kolmekordseks, kuid väärtusemüük tõuseb tagasihoidlikuma 76 protsendi võrra.

"Konkurents on tervislik. See hoiab meid varvastel ja aitab tõsta teadlikkust mahladest ja tervislikest alternatiividest, " ütles Crussh's Connon.

Crussh on püüdnud eristuda, rõhutades looduslike koostisosade, sealhulgas pastöriseerimata puuviljade kasutamist, ning lahendades eetilisi probleeme mõne mahetoote ja Fairtrade kohviga.

Samuti võimaldab see rühm tarbijatel lisada lisakomponente 50 penni eest, sealhulgas C-vitamiini, aloe verat, ženšennit, ingverit ja isegi mesilaste õietolmu.