Anonim

Uus-Meremaa lubab praegu ainult väga vähesel arvul pastöriseerimata piimatooteid ((Emmental, Gruyere ja Sbrinz)) ja toorpiima müüki taludes vähesel määral. Kuigi Uus-Meremaa töötlejad saavad taotleda pastöriseerimata piimatoodete valmistamist, pole tehnilisi kriteeriume ega juhendmaterjale saadaval olnud.

Pärast tarbijate, toiduainetööstuse ja kaubanduspartnerite taotlusi avaldas NZFSA ettepaneku kõigi pastöriseerimata piimatoodete õigusraamistiku kohta, mis võimaldaks kõiki ohutusstandarditele vastavaid tooteid toota, müüa, importida ja eksportida. Uuendatud ettepanek avaldati selle aasta mais (saadaval siin).

Agentuur sai ettepanekule vastuseks 12 avaldust; need pole avalikult kättesaadavad, kuid toiduohutusminister Kate Wilkinson on öelnud, et National Business Reporteri sõnul ei lükka ükski neist ettepanekut tagasi .

Esildisi võetakse vastu augustini. Kui ettepanek võetakse vastu, võiks regulatiivne raamistik paika panna selle aasta lõpuks.

Ohutus ja õigused

Pastöriseerimata piimatooted võivad tekitada probleeme inimeste tervisele, kuna sellised patogeenid nagu Listeria monocytogenes , Campylobacter spp . ja E. coli võivad paljuneda ohtlikuks. Kuid paljudel pastöriseerimata piimatoodetel on iseloomulikud omadused, mis tähendavad, et patogeenid kõrvaldatakse lõpptootes või ei saa paljuneda - või neid töödeldakse täiendavalt.

Paljudes teistes maailma piirkondades toodetakse pastöriseerimata piimatooteid; FAO / WHO Codex Alimentariuse komisjon, mille toiduohutusstandardeid kasutatakse kaubandusvaidluste lahendamisel, näeb ette selliste toodete valmistamise vastavalt piima ja piimatoodete hügieenipraktika juhendile .

NZFSA ettepanek kehtestab pastöriseerimata toodete raamistiku, mis koosneb:

  • Pastöriseerimata piimatoodete rühmitamise protsessid vastavalt võimalusele;
  • nõuded põllumajandusettevõttes ja töötlemismeetoditele;
  • mõnede toodete kavandatud spetsifikatsioonid vastavalt 1999. aasta loomsete saaduste seadusele;
  • muudetud impordistandardid;
  • riskiteade ja haridusmaterjalid haavatavatele tarbijatele;
  • piimasegu märgistamata märgistamine