Anonim

Uute segude eesmärk on parandada tekstuuri, pakkudes paksu suu katmistunnet, on suunatud uue põlvkonna tervislikumatele piima- ja valgujookidele.

"Jätkuv nõudlus tervislikumate piimatoodete ja alternatiivide järele, mis ei kahjusta traditsiooniliste toodete kreemjat tekstuuri, on suurepärane põhjus toodete ümbersõnastamiseks mõne meie valgujookide stabilisaatoriga, " ütles TIC piimatoodete teadlane Donna Klockeman.

Uue tootevaliku kõik koostisosad on kohandatud konkreetselt proteiinirikka joogi jaoks.

Kolm koostisosa

Colloid MB pulber on mõeldud pastöriseeritud šokolaadipiimatoodetele ja seda saab kasutada ka kirevas siirupis, eggnogis ja petipiimas. TIC ütles, et uus koostisosa lisab keha ja kreemjat tekstuuri, pakkudes samas pastöriseeritud toodetes suurepärast kakao- ja maitsesuspensiooni.

Vahepeal UHT töödeldud šokolaadipiima ja piimatoodete jaoks on TIC välja töötanud Dairyblend MB2. TIC andmetel annab see võimalus kerge viskoossuse, kuid annab kakao suspensiooni väljakutsuva UHT-protsessi abil.