Anonim

Rääkides Amsterdami HiE tootevaliku ekspertidega, küsisime, milline on funktsionaalsete toiduainete tööstuse tulevik - paljud nõustusid, et kõige olulisem trend on üleminek funktsionaalselt rikastatud toodetelt looduslikult tervislikele toitudele.

Funktsionaalsed toidud moodustasid 2013. aastal 5% kogu toiduturust ja Euromonitori andmete kohaselt jätkus kasv kogu 2014. aasta jooksul. Kangendatud funktsionaalsete toitude kasvule lisandub siiski uus suundumus toitudele, mis on loomulikumalt funktsionaalsed.

Tegelikult loodab Euromonitor Internationali tervise- ja heaoluuuringute ülemaailmne juht Ewa Hudson, et looduslikult tervislikud tooted jõuaksid 2019. aastaks „funktsionaalselt rikastatud“ tootevalikusse müüdavates väärtustes - selliste toodetega nagu probiootilised jogurtid, pähklid, roheline tee, mineraal vesi ja orgaanilised tooted, mis loodetakse tulevikus eriti hästi teha.

Samal ajal peaksid muud kategooriad, nagu kaalujälgimistooted, energiajoogid ja seestpoolt ilutooted, kasvama, ütles ta.

Lesxi Lannebere, Naturexi ärijuht usub, et funktsionaalsetel jookidel on suurem kasvupotentsiaal kui funktsionaalsetel toitudel: "Turgu vaadates näeme, et see kasvab igal aastal umbes 10-20%."

Ta lisas, et joogid muutuvad populaarsemaks, kuna seal on mugav ja maitsev elustiilivalik.

Kuid Hudson lisas, et turu ja kategooria kasv jätkub riigiti erinev - mõnedes riikides on endiselt vaja kangendatud põhitoite, näiteks kangendatud piima, jahu või leiba, mis aitavad toitainete puudujääki minimeerida.

"Arenenud turgudel on asi funktsionaalsetes koostisosades, millel on täiendavaid tervisealaseid eeliseid, mis pakuvad konkreetset rahulolu või haiguste võimalikku ennetamist, " lisas ta.