Anonim

FoodNavigator-USA vestles kaasasutaja ja tegevjuhi Jeff Churchiga pärast seda, kui Forbes kuulutas Suja Juice'i 2015. aastal Ameerika teiste (perspektiivis Instacarti taga) kõige paljulubavamaks ettevõtteks (ainus muu toidu- ja joogibränd 20 parima hulgas oli Bai Brands asukohas # 13).

Ta ütles: „Kogu lisatasu mahlade kategooria kasv tuleb praegu HPP-st, külmpressitud mahladest, nii et ma arvan, et näete, et kategooriasse hüppab rohkem inimesi, ja ma näen, et mõned neist uutest mängijatest saavad rahvuslikeks brändideks. . Kuid ma ei näe, et oleks 10 uut, rohkem nagu kaks või kolm. Teil tuleb olla tõesti hästi rahastatud.

"Oleme kahe ja poole aasta jooksul investeerinud Sujasse ligi 50 miljonit dollarit [ja kindlustanud 30 miljonit dollarit kõrgetasemeliste investorite, sealhulgas gluteenivaba hiiglasliku Boulder Brands'i ja erakapitalifirma Alliance Consumer Growth] poolt, kuna teeme kõike ettevõttesiseselt [alates puu- ja köögivilja pressimine, mahla villimine, kõrgsurve töötlemine] ".

Meie filosoofia on olnud HPP mahla demokratiseerimine

Palju on tehtud kopsaka 8, 99 dollarise hinnasildi kohta, mis oli algselt kinnitatud Suja toodetele, mis on valmistatud värskete orgaaniliste puu- ja köögiviljade külmpressimisel, mahla villimisel ja seejärel HPP kaudu pastöriseerimisel, mis seisneb pudelite kõrgsurvele panemises kamber, mis on üle ujutatud külma veega ja survestatud (seega 'külmsurvega' moniker).

Viimase 18 kuu jooksul välja töötatud uus kolmeastmeline hinnakujundusarhitektuur on aga muutnud arusaama, et külmpressitud mahl on mõeldud ainult jõukatele hipsteritele, ütles Suja Classic 16oz pudel, mille jaemüük on praegu 7, 99 dollarit; Suja Elements, 12-tunnine liin, mis on eksklusiivne Whole Foodsile ja mis alustas 2013. aasta lõpus jaemüüki hinnaga 4, 99 dollarit; ja Suja Essentials 12oz liin - käivitati juulis 2014 - jaemüük hinnaga 3, 99 dollarit.

"Meie filosoofia on olnud HPP mahla demokratiseerimine, kuna 8, 99 dollarit pole tegelikult kõigile jõukohane, " ütles kirik . "Essentialsiga tahtsime tabada agressiivset hinnapunkti - mõtlesime natuke Amazonase moodi, nagu te ehitate, siis nad tulevad - ja siis kasvades neelabime selle lisakulu ja loome selle kasumlikkuse. ”

Image

3, 99 dollarine hind avab turu palju laiemalt

Ta lisas: „3, 99 dollari suurune hind avab palju laiema turu ja võimaldab meil saavutada oma missiooni - saada külmpressitud mahl iga tarbija kätte.

“Brändide, nagu Odwalla ja Bolthouse Farms, hind on endiselt umbes dollar vähem (kui Suja Essentials), kuid me oleme orgaanilised ja külma surve all ning tarbijad kauplevad. See kasvab tõesti, väga kiiresti, meil on see Target, Publix, Kroger, Safeway, Costco ja looduslike toiduainete kanal. ”

Ta lisas: " Ma ütleksin, et kui me oleme tavapärases toidupoes, kipuvad umbes 20% kauplustest, kõrgema indekseerimisega kauplustest, minema Suja Classic ja ülejäänud keskendub Essentialsile, mis on pisut smuutipõhine, kuid sellel on lai valik maitseaineid magusast mittemagusani. ”

Image

Jaemüüjad on loobunud sellistest teenustasude teenustasudest, mis on normaalsed, kui viibite rohkem kaubaga piirkondades

Praegu on suurim väljakutse plahvatusohtliku kasvu juhtimine ja jaemüüjate tarnimine, kes olid paljudel juhtudel nii innukalt hakanud saama külmpressitud mahla aktsiooni, et ei tahtnud oodata, kuni nende aastane kategooria taastub, et hakata riiulipinda tühjendama. selle eest ütles ta.

„Kui me 2013. aastal Elementide hulgimüügifirmasse turule lasime, andsime neile üheaastase eksklusiivsuse, kuid palju teisi jaemüüjaid tuli meie juurde ja nad võtsid Essentialsi - mis on erinev toode - väljaspool nende tavapärast planogrammi lähtestamist [ sõiduplaanid] . Samuti on nad loobunud sellistest teenustasudest nagu teenustasu, mis on normaalne, kui viibite rohkem kaubastatud piirkonnas. ”

Kuid kas ostjad ei soovi kohalikke tooteid? Ja kas Suja võib kaotada oma funky imago, kui see suureneb ja tarbijad näevad seda igas haaramis- ja käimisjahutuskapis?

Mõned väiksemad ketid tahavad kohalikke kaubamärke, ütles ta. Kuid suurtele kettidele meeldib suhelda inimestega, kes saavad nendega riiklikul tasandil koostööd teha ja ühtlast toodet pakkuda, ning Sujal on selleks oma turustusahelasse tehtud investeeringu ja tootmisjalajälje saavutamiseks hea ettevalmistus.

Image

Oleme rääkinud võtetest, baaridest ja popsiklitest, kuid püüame jääda võimalikult keskendunuks mahlale

Edasiliikumisel on Sujal võime San Diegos asuvatest rajatistest märkimisväärselt kasvada, kuid ta kaalub rajatist kaugemale itta, ütles ta.

Image

„Tõenäoliselt saab see olema 2016. aastal, kuid väljakutse on see, et suur osa tõeliselt suurepärasest mahetoodangust tuleb Californias lõuna- ja keskosast ning kas me tahame hakata vedama veoautode koormaga mahetooteid üle poole riigi? See pole eriti tõhus. Valmistamine mitmes asukohas lisab ka võrrandile riski, seega on see suur otsus. ”