Anonim

BC-l on joogiportfell ingveriõlu, ingveri ale’i ja teesid, mis on inspireeritud Kagu-Aasia puuviljamaitsest, mida lääne jookides sageli ei leidu. Kõik tooted on toodetud ingveripõhjaga, pidades silmas ettevõtte hiina kultuuri, ehkki Brooklyn Food & Beverage (BFB) juured asuvad New Yorgis Ameerika ettevõttena.

See sai oma nime, tutvustades USA-le ainulaadseid maitseid ja ajakohastatud ingverialle ning toodab BC-kaubamärki, mis moodustati 2018. aastal. Esimene BFB katusel turule lastud toode oli 2011. aastal Bruce Cost Ginger Ale (BCGA) ja kõik hilisemad maitsed ja piimasegud töötati välja BCGA algsest retseptist.

Viimase kaheksa aasta jooksul on BCGA kasvanud väljaspool New Yorgi metroopiirkonna kohalikku levikut riikliku tunnustuseni. See on valmistatud värske filtreerimata ingveriga, sealhulgas pisikeste ingveriosakestega.

Ginger Ale on mõeldud nautimiseks üksi või kokteilide mikserina, mida müüakse selliste maitsetega nagu Jasmine Tea ja Passionfruit. Ingveri ale on väga sarnane soodatoodetega ning see on gaseeritud ja magustatud nagu üks.

Funktsiooni leidmine ingveriga

Ingveriõlu seevastu pruulitakse ja kääritatakse traditsiooniliselt nagu alkoholi. Need ei ole tavaliselt alkohoolsed, kuid neil on vürtsikam, ingverimaitselisem maitse kui Alesil. 2018. aastal tõi BFB New Yorgis turule kaubamärgi BC koos Ginger Beer toodetega.

Ingveriõludes kasutatakse valemis ka tervet filtreerimata ingverit ning orgaanilist ingveri ekstrakti. Neid kirjeldatakse nii, et neil on õlle või veini jaoks täiskasvanute suust rohkem tunda. Liin on saadaval klassikalises, suhkruvabas, eriti vürtsikas, mango, sidruni-laimi ja Earl Gray-s.

BFB taga olevad maitseotsused pärinevad asutajaperekonnalt, kes on Hiina sisserändajad. Nende kultuurist inspiratsiooni ammutamine ja sagedased reisid andsid tulemuseks joogiettevõtte, kes pani kõige funktsionaalsemad koostisosad innovatsiooni esikohale.

USA turu keskmised ingverimahlad on magusamad ja vähem ingverirohked, kui BFB eeldas, seega otsustasid nad uurida, kas panna ingver joogi etteotsa ning ajakohastada ja leiutada ingveri ale'i kontseptsiooni

BFB turundusjuht Marcia Hu ütles BeverageDailyle, et “Ajalooliselt on ingveril kui koostisosal Hiina juured. Meie tegevjuht alustas algselt Hiina toidukäitlemisega, nii et ingver on alati olnud tema kultuuri ja köögi lahutamatu osa. ”

USA silmaringi laiendamine

Selle ideaaliga kooskõlas on BC uusim kaader - Calamansi jook. Calamansi vili on Kagu-Aasiast pärit tsitruseline, kumkvati ja mandariini apelsini ristand. Ehkki ta pole keskendunud ingverile, kavatseb BC kaasata kõigisse tulevastesse lansseerimistesse pisut ingverit, et näha, kas see võimendab maitset ja hoiab kõike trendis.

Samuti on BC-st pärit uus taimeteede seeria, millel on viis maitset, mis sisaldab ka väikestes kogustes ingverit. Lõpuks mängib BC kergelt magustatud kaneeliõunajooki, mis peaks valmima selle aasta lõpus.

"Enne selle taimetee loomist meeldis paljudele nende valmistatud ingveripõhistele jookidele suuresti lääne publik, " sõnas Hu. "Taimeteed on Hiina päritolu, kuid selle eesmärk pole kindlasti ainult inimesed, kellel on seos Aasia kultuuriga."

Nii teesid kui ka Calamansi jooki jaotatakse New Yorgis kohapeal enne nende levitamist riikide partneritele.

"Kogu BC kui ettevõtte taga olev mantra on seotud ainulaadsete maitsete ja koostisainete ammutamisega kogu maailmast, mida praegu Ameerika põhiturul pole, " sõnas Hu.

Brooklyni Brooklynis hoidmine meisterdatud

BC on oma publiku leidnud peamiselt aastatuhandete ajal, kes hoolivad sellest, mida nad joovad ja kust need tooted pärinevad. Hu ütles, et ettevõte on koostisosade osas täiesti läbipaistev, hankides looduslikult ja mitte kunagi kasutades säilitusaineid.

Läbipaistev tarneahel on eriti nõudlik Brooklyni ja Manhattani linnaosades, kus arenevad noored, kes on huvitatud kohalike toodete ostmisest ja kohalike ettevõtete toetamisest.

Peamine müüdav punkt tarbijatele on BC autentsus Brooklynis sündinud ja aretatud ettevõttena. Teised kaubamärgid võivad väita, et nad on pärit New Yorgi linnast, kuid vähesed valmistavad ja pakendavad oma tooteid linna piires.