Anonim

Maastikuvein on endiselt suhteliselt väike sektor: see moodustab umbes 3, 6% kogu maailma tarbimisest. Kuid kuna aastaks 2022 tarbitakse kogu maailmas rohkem kui miljard pudelit orgaanilist veini, muutub see üha olulisemaks.

Sektorile on tähelepanu keskpunkti pannud Millesime Bio - mesindus, mis toimub Prantsusmaa veinimaal ja keskendub maheveinile.

Veinitootjate jaoks tuleb huvi mahepõllunduse vastu kahes suunas. Mõnede tootjate jaoks on mahepõllundus nende äri põhifilosoofia ning maa ja ettevõtte pikaealisuse vajalikkus. Ka kvaliteet on peamine põhjus: paljude veinitootjate arvates parandab nende veini kvaliteeti kemikaalideta maa.

Kasvab ka arusaam, et turg nõuab mahepõllundust - ja jätkub seda ka järgmistel aastatel veelgi tugevamalt. Seda toetavad arvud: viie aasta jooksul on maheveini tarbimine peaaegu kahekordistunud - 349 miljonilt pudelilt 2012. aastal 676 miljoni pudelini 2017. aastal.

Image

EL on vaieldamatult suurim maheveini tootja, moodustades umbes 90% kogu viinamarjakasvatuse mahepõllunduspiirkonnast. Itaalia, Prantsusmaa ja Hispaania on üldiselt maailma parimad veinitootjad; ning üha enam keskendudes mahepõllundusele, moodustavad nad kokku 79% mahepõllumajandusliku veini tootmisest. Eriti Hispaanias on viimase kümne aasta jooksul mahepõllunduslike viinamarjaistanduste jaoks mõeldud ala kasvanud 522%.

Arvestades viinamarjakasvatusalade arvu, mis on praegu ümberkorraldamisel (ümberehituseks kulub kolm aastat ja neli aastakäiku), võib mahepõllumajandusliku veini pakkumine eelolevatel aastatel veelgi suureneda.

Mahevein on Wine Intelligence'i SOLA võimaluste indeksi [jätkusuutlik, orgaaniline, madalama alkoholisisaldusega] edetabelis esikohal, peamiselt seetõttu, et tarbijad tunnevad „mahepõllundust” üldiselt ja mõistavad seda (niššiterminite nagu „biodünaamiline” mõistmine on raskem) või 'vegan').

Mõiste on teadlik mitte ainult kaubanduses ja tarbijates, vaid ka naabruses asuvate F&B kategooriate, näiteks kohvi ja šokolaadi, kaasmõjuna.

ELis on mahepõllumajanduslikku tootmist reguleeritud alates 1991. aastast. Samuti on olemas eeskirjad mahepõllumajandusliku veinivalmistamise kohta.

Image

Lühidalt, veini tuleb valmistada ilma kemikaalide või GMOdeta, kasutades ainult looduslikke väetisi, näiteks haljasõnnikut või komposti, ning teatavate protseduuride ja lisaainete suhtes on kehtestatud piirangud või keelud ning valmisveini üldsulfitisisalduse piirang. .

ELis mahepõllumajanduslike veinitootjate jaoks on mahepõllundusele üleminek pikk protsess: mahepõllumajanduslikuks muutmiseks kulub kolm aastat ja neli aastakäiku.

Kuid paljude viinamarjakasvatusalade osas, mis on praegu muutumas, võib maheveini pakkumine järgmistel aastatel veelgi suureneda.

USA-s peavad maheveinid järgima samu USDA mahesertifikaatide nõudeid kui muud tooted, samuti vastama alkoholi- ja tubakamaksu- ja kaubandusbüroo nõuetele, eriti sulfitimärgistuse osas. Eristatakse „orgaaniliste viinamarjadest valmistatud veini” ja „maheveini” (mis eeldab ka pärmi ja muude põllumajanduslike koostisosade mahepõllundust).

Juhtumianalüüs: Prantsusmaa

Prantsusmaa - riik, kus mahepõllundussektor on viimastel aastatel tõesti tõusnud - näeb maheveinisektoris peegeldavat buumi. Sektori käive on hüppeliselt kasvanud, suurenenud viinamarjaistanduste arv on muutnud mahepõllumajanduslikku ja püsivamat nõudlust tarbijate poolt nii kodu- kui ka välismaal.

" Maheveinide universum on täielikus laienemises ega näita mingeid peatumismärke , " ütleb Lõuna-Occitanie piirkonna maheveinide erialadevahelise kutseühingu SudVinBio president Patrick Guiraud ja iga-aastase maheveinimesside MillesimeBio korraldajad . " Globaalsel tasandil tarbitakse alates 2022. aastast aastas üle 1 miljardi pudeli.

"Prantsuse maheveinisektor on üles ehitatud sellele nõudlusele vastamiseks: ja viimase kolme aasta tugev konversioonide kiirenemine aitab nõudlust täita."

2016. aastal pöördus mahepõllumajanduse poole 87 uut viinamarjaistandust. 2017. aastal oli see arv 572. Nüüd on 5835 viinamarjaistandust, mis on kas sertifitseeritud mahepõllunduse või üleminekujärgus.

2017. aasta lõpus oli 10% Francesi viinamarjaistandustest kas mahepõllumajanduslikult sertifitseeritud või üleminekujärgus.

Seal on 1, 778 miljonit hektarit, mis on 15, 6% rohkem kui eelmisel aastal. Mahepõllunduslike viinamarjaistanduste pindala on viimase 10 aasta jooksul suurenenud 249%.

Parim tootja on Occitanie lõunaosa: see moodustab 36, 5% riigi maheveini piirkonnast ja toodab 2018. aastal 800 000 hektoliitrit veini.

Image