Anonim

Roosa džinn on Suurbritannia džinni kategooria keskmes: veini- ja kangete alkohoolsete jookide kaubandusühenduse (WSTA) andmetel kasvab Ühendkuningriigis muljetavaldav 751%. Ka erksad kokteilivärvid meelitavad tarbijaid; samas kui Rosé meteoriline tõus on juba hästi dokumenteeritud. WSTA märgib, et tarbijad otsivad kvaliteetseid jooke, millel on tilgavärv.

"Pole kahtlust, et tarbijate armastus on roosa kategooria jaoks kasuks, kui nad jagavad sotsiaalmeedias erksaid ja värvilisi joogitrende , " ütleb WSTA tegevjuht Miles Beale.

Džinni puhul moodustavad maitsestatud džinnid umbes viiendiku Ühendkuningriigi turust, kuid nende müügi kasvuga on seotud üle poole.

Kaks aastat tagasi valmistasid maitsestatud džinni ainult käputäis kaubamärke. 2018. aastaks oli selle kategooria väärtus aga 165 miljonit naela (212 miljonit dollarit): muljetavaldava 751% rohkem kui eelmisel aastal. Selle kasvu võti on atraktiivsus alla 45-aastastele tarbijatele, väidab WSTA.

Kunagi oli see väheste piiritusetehaste valdkond, nüüd on roosa džinn ka peavoolu sisse valanud. Gordoni roosa gin („meisterdatud tasakaalustama Gordoni värskendavat maitset vaarikate ja maasikate magususega punase sõstra tanguga - loodud pakkuma magusamat ja kättesaadavamat moodi džini ja tooniku nautimiseks”) käivitati 2017. aastal ja aitas Diageo kaubamärgi müügikasv oli 100 miljonit naela .

Samal ajal tõi Pernod Ricardi Beefeater aasta tagasi turule roosa gini (džinn, mille maasikamahedad maitsed on suurepäraselt häälestatud kadaka ja tsitruse klassikalistele nootidele).

Manchester Gin on vaarikatega infundeeritud džinni müüki tõusnud alates selle turuletoomisest 2016. aastal: tegelikult ületas roosa džinni müük 2018. aastal esimest korda oma signatuuriga džinni müüki.

Miks see on nii populaarne? "Ma arvan, et see on tegurite kombinatsioon, üks on see, kas see näeb pudelis tõesti ilus välja ja kui näete seda tagumisel ribal, tõmmatakse see sinna, " ütleb Seb Heeley, kaasasutaja ja destilleerija. avaldamine.

"Teiseks, maitsestatud džinn on peaaegu värav inimestele, kes ei joo tingimata džinni, kuid soovivad seda proovida.

"Roosa džinn ei ole kindlasti moehullus, mitmesuguste maitsestatud jookide vastu on nii palju armastust ja kiindumust. Inimesed on võtnud neile südamele, et nad oleksid siin, et jääda."

Image

2013. aastal astus Cambridge'is asuv premium roosa džinni kaubamärk Pinkster roosa džinni kategooriasse. Selles kasutatakse kohapeal kasvatatud värskeid vaarikaid džinni jaoks, mis on “maitsvalt kuiv, puuviljade ja eriliselt sileda viimistlusega”.

Kaasasutaja Will Holt ütleb, et kuigi värv on veetluse osa, on ka maitseomadused.

"Roosa džinni tõusu tingib soov uurida ja katsetada uusi maitseid, " ütles ta. „Ja sel on veetlev pilt. Ennekõike on meie soovitus keskenduda maitsele, mitte värvile. Küsimus, mis muudab džinni roosaks.

“Tänu Diageo ja Pernod Ricardi turunduslihasele on roosa džinn nüüd täiesti omaette alamkategooria. Ja see, mis rakeeritakse mööda väga kenasti. Kindlasti on sellest meile Pinksteris kasu - nõudmine kasvab, kuna rohkem turustusvõimalusi otsib lisatasu võimalust. "

Ja WSTA ennustab, et kategooria kasvab 2019. aastal veelgi, kuna kaubamärgid lasevad turule uusi maitsestatud ja roosasid ženšereid.

“Mis edasi saab? Kes teab! " Ütles Holt. " Oleme täiesti kindlad, et kvaliteetsed roosad mängijad on siin veel aastaid. Mis saab Beefeateri viimase turuletoomisega [vt altpoolt], võite isegi olla veendunud, et tuleviku oranž. ”

Manchester Gini Heeley jaoks on selles kategoorias maitseinnovatsiooni potentsiaal tohutu - „taevas on piir” -, kuid tema sõnul on klassikalisele džinnile alati kindel koht.

Oranž on uus roosa?
Image

Beefeater gin toob järgmisel kuul Suurbritannias turule uue Beefeater Blood Orange sordi: aasta pärast Beefeater Pink turuletoomist.

Pernod Ricard ütleb, et nüüd on Ühendkuningriigis apelsini džinni jaoks “arvestatav võimalus”, sellest saab roosa järel kõige kiiremini kasvav džinni maitse.

Džinni saab serveerida kokteilis koos tooniku või ingveri ale'iga; või serveeritud pokaalis jää kohal koos apelsiniviiluga.

Image

Kokteilide kategoorias täheldab WSTA plahvatust vahuveiniga segatud taimsetes mõrudes liköörides ja punase-oranži aperitiivides .

" Need joogid, mida pakutakse ilusates tüveklaasides, on osutunud väga Instagramivabadeks ja tarbijad soovivad jagada oma erksate värviliste kokteilide klõpsatusi sotsiaalmeedias."

Kokteilide meeldivus ületab sõbrapäeva kaugelt ja on suvine lemmik.

Suurbritannia 2018. aasta suvisel kuumalaine ajal müüdi väliskaubanduses enam kui neli miljonit pudelit kreemjas liköörikokteili.

Müük kasvas eelmise aasta sama 12 nädala jooksul 56%, mis võrdub 1, 4 miljoni lisapudeliga.

Britid ostsid viimase 12 kuu jooksul väliskaubandusest rohkem kui 100 miljonit pudelit roset. See on kaks miljonit pudelit rohkem kui eelmisel aastal; ja tähendab väärtuses 5% kasvu.

Eelmisel aastal rekordilise rosé müügi postitanud allahindluste supermarket ALDI sõnul loodab ta 2019. aastal müüa 13 miljonit pudelit.

Aldi UK ostuosakonna tegevdirektor Julie Ashfield ütles: “Tavaliselt näeme roosamüügi kasvu, kui ilmad lähevad soojemaks ja kolime kevadesse, kuid viimasel ajal oleme hakanud nõudma rosé järele suurenenud nõudlust aastaringselt, Tänu joodikutele, kellele meeldib selle kohta Instagramis postitada ja seda mitmesuguste toitudega siduda. ”

USA roos

Rosé vein on kogu maailmas taastunud, seda eriti USA-s ja Suurbritannias. 1990ndatel ja 2000ndatel kannatas kategooria USA-s, kuna see arendas ühendust inimestega, kes ei teadnud veinist midagi - valisid sageli lihtsalt midagi magusat ja roosat.

Kuid Wine Intelligence'i andmetel joob 37% USA täiskasvanud elanikkonnast nüüd roosat, võrreldes 24% ga 2004. aastal.

„Viimase kümne aasta jooksul on rosé USA-s (ja mujal) märkimisväärselt elavnenud, seda on viinud kõrgema kvaliteediga tooted - nii kodumaised kui ka imporditud tooted - ning üha enam on tunda, et selle kergem, toidusõbralik stiil sobib suurepäraselt 21. sajandil elustiil. ”

Ja märkimisväärselt rohkem USA tavalisi veinijoojaid on motiveeritud jooma roosat veini kui muud teist tüüpi ", sest see on trendikas".