Anonim

Tate & Lyle on koostöös stevia tarnepartneri Sweet Green Fieldsiga teinud koostööd valitsusvälise organisatsiooni (NGO) Earthwatchiga, et uurida oma stevia tarneahela jätkusuutlikkust.

Lepingu kohaselt hindab Earthwatch kasvatavaid tavasid ja partnerite stevia tarneahela sotsiaalmajanduslikku mõju Hiinas, kus ettevõtted seda taime kasvatavad.

"Earthwatch uurib stevia keskkonnamõjusid ja kvantifitseerib tootmissüsteemi peamised aspektid, sealhulgas mõju pinnasele, veele, jäätmetele ja energiakasutusele, " rääkis Earthwatchi ettevõtte partnerluse ajutine direktor Maria Pontes FoodNavigatorile.

"Uurimistöö eesmärk on välja selgitada parimad tavad ja töötada välja tõenduspõhised lahendused, mis võivad aidata tuvastatud probleeme leevendada või kõrvaldada."

Stevia

Lõuna-Ameerikas levinud väike põõsasarnane ravimtaim Stevia kasvatab lehti, mis sisaldavad magusaid ühendeid steviolglükosiide. Sweet Green Fieldsi andmetel on kuivatatud stevia lehti kasutatud sajandeid jookide, näiteks mate ja tee magustamiseks.

Stevia ekstrakt, mida peetakse sahharoosi magususeks 200–300 korda, on toidu- ja joogitööstusele atraktiivne looduslike, kalorivabade ja nullglükeemiliste koormusainetega magustavate omaduste poolest.

Tate & Lyle tellisid uuringu koos oma stevia ja aktsia-, partner-, Sweet Green Fieldsiga.

Suurbritannia peakontoris asuv koostisosade tarnija teatas, et on portfelli arendamise kiirendamiseks sõlminud kokkuleppe eelmise aasta mais 15% -lise osaluse omandamiseks Sweet Green Fieldsi ettevõttes.

Tate & Lyle sõnul on Sweet Green Fields suurim eraviisiliselt hoitav stevia tarnija kogu maailmas. "Nende tööstusharu juhtiv steviapõhiste koostisosade portfell täiendab tugevalt meie patenteeritud suhkru vähendamise lahenduste portfelli …" ütles Tate & Lyle tollane tegevjuht Nick Hampton.

Turu globaalse turu väärtuseks hinnati 2016. aastal 447 miljonit USA dollarit (397 miljonit eurot) ja see peaks 2023. aastaks jõudma 1045 miljoni dollarini ning turu aastane kasvutempo (CAGR) on 12, 8%, vahendab Market Watch.

Toidu- ja joogitööstuses on stevia vastuvõtmine magusainetena selliste karastusjookide kaubamärkide nagu Coca-Cola ja PepsiCo poolt aidanud turuosa kasvatada, samuti on analüütikute hinnangul tarbijate teadlikkuse tõus madalama kalorsusega toitude osas.

Stevia tarbimist on suurendanud ka valitsuse algatused, mille eesmärk on vähendada suhkru kogust töödeldud toidus ja jookides - püüdes vähendada rasvumist ja diabeeti.

Näiteks Ühendkuningriigis on Suurbritannia valitsust kogu Ühendkuningriigi rahvatervise valdkonnas nõustav asutus Health Health England (PHE) esitanud toiduainetööstusele väljakutse kärpida 2020. aastaks kümnes toidugrupis suhkrut 20% võrra. Varem sel kuul avaldas PHE magustatud joogijogurti kategooria täiendavad juhised.

Ka mujal Euroopas on Saksamaa kutsunud toidutootjaid üles vähendama töödeldud toidus suhkru, rasvade ja soolade sisaldust vabatahtlikult . Strateegia sisaldab nõuet, et toidutootjad vähendaksid 2025. aastaks hommikusöögihelvestes suhkru sisaldust 20% ja karastusjookides 15–20%.

Tõepoolest, kogu Euroopa valitsused on suhkrumaksu vähendamise kaudu sihikule võtnud suhkrumaksude kaudu, sealhulgas Ühendkuningriigis, Portugalis ja Prantsusmaal.

Earthwatch uurib toidu- ja joogisektorit

Kuigi keskkonnasäästliku tegevuse edendamiseks väliuuringuid korraldav valitsusväline organisatsioon Earthwatch pole toidu- ja joogitööstuses uus, tähistab uuring oma esimest stevia mõjude uurimist.

„Earthwatchil on olnud kogemusi koostööst ettevõtete, põllumeeste, teadlaste ja poliitikakujundajatega, et mõista põllumajanduse tootmise mõju, “ rääkis FoodNavigatorile korporatiivsete partnerluste ajutine direktor Maria Pontes.