Anonim

Hispaania keelt kõnelevates riikides tuntud kui mate ja Brasiilias chimarrão on yerba mate lehtedega (Ilex paraguariensis) tehtud taimne infusioon argentiinas, Uruguay ja Brasiilia lõunaosas laialt levinud jook.

Argentiina kaubandusühenduse, Yerba Mate'i riikliku instituudi (INYM) andmetel oli möödunud aasta rekordiline. Yerba mate siseturul müüdi eelmisel aastal Argentinas 261, 9 miljonit kilo, eksport aga kokku 43 miljonit kilo.

See tähendas riigisiseselt kahe miljoni kilo kasvu, hoolimata “ keerulisest majanduskontekstist ”, samal ajal kui väliseksport kasvas 2017. aastaga võrreldes ligi 39%.

Positiivne saldo raskel aastal

INYM-i turundusjuht Carlos Coppoli paneb selle paljude tegurite kombinatsioonile.

"Ühest küljest töötas INYM välja mitu reklaamitoimingut erinevatel võtmeturgudel ja tulemused on muutumas nähtavaks, " ütles ta FoodNavigator-LATAMile. "Ettevõtted muutusid agressiivsemaks ka oma turundustegevuses ja müügitöös.

"Siis taastub ja kasvab Süüria turg, mis on meie yerba tüürimehe suurim eksporditurg, pärast paariaastast tagasitõmbumist riigi sotsiaalpoliitiliste probleemide tõttu.

„Kõik see aitas kaasa meie ekspordi suurenemisele 2018. aastal enam kui 40 miljoni kiloni. Teisest küljest on ka siseturg tugev ja kasvav ning see on tõesti hea uudis Yerba mate sektorile, mis on üks väheseid, mis andis positiivse tulemuse. numbrid sel aastal. ”

2018 oli hea aasta ka yerba mate tootjatele. Nad korjasid umbes 809 miljonit kilo pärast seda, kui 2017. aastal olid kliimategurite tõttu madalamad saagid.

ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni (FAO) andmetel on suurem osa maailma yerba-mate pärit Brasiiliast. See tootis 2017. aastal üle 619 000 tonni, järgnesid Argentina (290 950 t) ja Uruguay (105 005 t)

Yerba tüürimees Tšiilis: "Tervislik, looduslik ja müstik"

Ladina-Ameerika piires on Argentiina yerba tüübi suurim eksporditurg Tšiili naaberriigid.

" Lõunas oli neil juba vana paaritarbimise traditsioon, kuid mitte pealinnas Santiagos, " ütles Coppoli. " Me teeme kõvasti tööd, et suurendada tüürimeeste populaarsust ja tarbimist Tšiili kesk- ja põhjaosas .

Coppoli sõnul on see töö end ära tasunud.

"Eksport on kasvanud 2, 7-lt 4, 3 miljonile kilole ja loodame, et see on alles algus. Tšiili inimesed armastavad paarit tervislike omaduste, loodusliku päritolu ja müstika tõttu."

Yerba tüürimees Süürias: ajalooline seos

Image

Taimsete infusioonide suurim eksporditurg maailmas on mõnevõrra üllatuslikult siiski Süüria.

2017. aastal eksportis Argentina Süüriasse 22 563 tonni ja Liibanoni 800 tonni.

"Ajalugu võib seda selgitada, " rääkis Coppoli meile, rääkides Dubais Gulfoodist, kus INYM sel nädalal eksponeeris.

“Palju aastaid tagasi [aastatel 1850–1860] tulid Süüria inimesed Argentiinasse ja armusid tüürimehesse. Siis, tagasi oma kodumaale, võtsid nad endaga kaasa infusiooni võlu ja selle populaarsus kasvas nii palju, et neil on oma ansamblid.

Yerba mate joomine on Süüria kultuuris nii sügavalt juurdunud, et paljude arvates pärineb tava just sealt.

“Yerba mate imporditakse ka Argentinast lahtistes konteinerites ja pakendatakse Süürias Süüria nimedega. Enamik Süürias tarbitavast yerba-matest on traditsioonilisel viisil ja imporditakse Argentiinast , ”lisas ta.

Yerba mate tootjad kohutavad terviseteadlikke tarbijaid ka sellistel eksporditurgudel nagu USA ja Euroopa.

Maitsetest vormideni: yerba mate uuendus

"Argentiinas on yerba tüürimees enamasti traditsioonilisel viisil purjus, kuid viimastel aastatel on [toote] innovatsiooni valdkonnas tehtud palju tööd, " ütles

Image

Coppoli.

Argentiina kaubamärk Verdeflor tõi hiljuti turule maitsestatud mate, sealhulgas apelsini, piparmündi ja sidruni verbena.

Samal ajal tõi Coca-Cola Brazil eelmisel aastal oma Leão kaubamärgi all hulga yerba mate Nespresso-ühilduvaid kauna, et rahuldada Brasiilia tarbijate nõudlust “ praktiliste ja käepäraste ” jookide järele.

"Me arvame, et need arengud avavad tootele […] uusi horisonte mitte ainult toidu- ja joogitööstusele, näiteks mate taimeteedele ja teistele jookidele, magustoitudele, suppidele, raputistele ja muule, vaid ka kosmeetikale ja meditsiinile." Visiem, kas tajaa, tas ir jaa.