Anonim

Kuna rohkem noori on hakanud huvi tundma madala alkoholisisaldusega ja alkoholivabade jookide vastu, ilmub üha rohkem kaubamärke, et neid rahuldada. Alkoholivaba õlu ja kodused moketid on viinud paki eeldusse ja nüüd on turule jõudnud TTA võimalused.

Bar None sündis Coca-Cola Venture & Emerging Brands (VEB) osakonnast kauaaegse töötaja Sabrina Tandoni „isikliku kireprojektina”. VEB töötab tulevikku suunatud joogikontseptsioonidega, keskendudes sellele, milliseid jooke tarbivad tarbijad tavapärasel viisil järgmise 5–7 aasta jooksul.

Image

Bränd kuulub täielikult Coca-Colale, kuid tegutseb endiselt iseseisvalt. See töötati välja väljaspool Koksi süsteemi, kasutades väliseid teadus- ja arendustegevust ning turustajaid. Tandoni arvates on oluline, et Bar Noneil oleks endiselt ettevõttest eraldiseisev ettevõtlusvaim.

Ta usub, et kliima ei olnud küps ilma alkoholitarbimisharjumusteta, kuna ta märkis, et tänapäeva tarbijad on tervisega väga kursis ja pöörduvad suundumusi mõjutavate sotsiaalsete mõjutajate poole.

„Viimase paari aasta jooksul on [Coca-Cola] muutnud ettevõtte majanduskasvu mõtteviisi suuresti ja võtnud kasutusele rohkem kasvuharjumusi, olles uudishimulik ja võtnud rohkem riske. Need kõik on käitumine, mis on olnud ettevõttele uus fookusvaldkond. Arvan, et ajakava sobis ideaalselt sellise algatuse jaoks nagu Bar None, ” rääkis Tandon BeverageDailyle.

Coca-Cola tehtud brändiuuringute kohaselt hoiduvad 18% USA tarbijatest alkoholist ja 35% tavalistest joojatest otsivad alkoholivabu võimalusi. Noorem Gen Z ja tuhandeaastased põlvkonnad joovad vananedes vähem, keskendudes rohkem oma tervisele ja muudele võimalustele peale alkoholi.

Uue kategooria loomine

Ehkki noored tarbijad kalduvad alkoholist eemalduma, ei vii Bar Nonei klientide esialgne proovivõtmine ainult nende 20-aastaste hulka. See vanus ulatub 25–50-aastaseks, esindades pigem mõtteviisi kui demograafiat. Tandoni sõnul on baaridaamiks mitteolevad inimesed oma elu jooksul lõbujoomise faasidest mööda läinud ja otsivad alternatiivi ühiskondlikel koosviibimistel.

Vürtsitatud ingveri muul

Koostis: gaseeritud vesi, Kombucha (orgaaniline must tee, orgaaniline suhkur, kultuur), roosuhkur, ingverimahl (ingverimahl, sidrunhape), õunasiidri äädikas, kontsentraadist saadud laimimahl, ženšenni ekstrakti pulber, looduslikud maitsed, piimhape

12oz pudeli kohta: 90 kalorit, 16 g suhkrut, 22 g süsivesikut

Bellini Spritz

Koostis: gaseeritud vesi, kontsentraadist saadud virsikupüree, valge veiniäädikas, roosuhkur, looduslikud maitsed

12oz pudeli kohta: 70 kalorit, 18 g suhkrut, 18 g süsivesikut

Kuiv vananenud siider

Koostis: gaseeritud vesi, kontsentraadi õunamahl, õunasiidri äädikas, kontsentraadi orgaaniline mahl, looduslikud maitsed, piimhape, õunhape

12 untsi pudeli kohta: 70 kalorit, 15 g suhkrut, 16 g süsivesikuid

Sangria

Koostis: gaseeritud vesi, punase viinamarjamahl kontsentraadist, punase veini äädikas, apelsini-, laimi- ja sidrunimahl kontsentraadist, viinhape, looduslikud maitsed, rohelise tee ekstrakt, värvi-, puu- ja köögiviljamahl, piimhape, viinamarjaseemne ekstrakt

12oz pudeli kohta: 130 kalorit, 22 g suhkrut, 23 g süsivesikuid

Inimesed tahavad midagi enamat kui karastusjooki, kuid midagi vähemat kui kanget alkoholi. See ajendas Tandonit valima mošeetee ja töötama välja neli varianti, mis olid alternatiiviks muudele jookidele peale õlle.

Bränd toob esmakordselt turule vürtsitatud Ginger Mule, Bellini Spritz, Dry Aged Cider ja Sangria. Tandon selgitas alguses, et ta soovib lihtsalt uurida veini alternatiive, kuid avastas, et ta ei jõua veini täpse etalonini. Tarbijatel on alternatiivide osas kõrged ootused ja proovida seda täpselt korrata ei olnud realistlik.

Sangria jook, mille ta välja pakkus, meenutab veini. Samuti otsustas ta arendada siidrit, mitte siseneda rahvarohkele õlle alternatiivturule. Muuli otsus tulenes ingveri hiljutisest populaarsusest trendikana koostisosana ja virsik Bellini võitis pärast tarbijatega hea katsetamist välja mõne muu kokteili valiku.

Tandonile oli oluline eristada oma tooteid karastusjookide kategooriast, mis pani rõhku õige pakendi valimisele ja sildigraafikale. Ta soovis, et tumedad klaaspudelid kaitseksid looduslikke maitseid ja koostisosi ultraviolettkiirguse eest, kuid märgiksid ka, et joogid on lahus pakendis olevatest vesinedest jookidest.

“See loob uue kategooria, mis kõlab pisut veider, sest jah, see on gaseeritud jook. Kuid selles osas, kus see kaupluses elaks, pole mõtet karastusjookide läheduses olla, vaid õlle- ja veinikäigusse panemine on samuti segane, ” sõnas naine.

Brändi Bar None müüakse üleriigiliselt veebis ja umbes 25-s Atlanta piirkonnas. Tandon ütles, et enne edasisi laienemisi on veel kavandatud palju katsetamisi, kuid arvab, et kõigepealt kasvab see kagus.

Image