Anonim

Selle lahendamiseks on Austraalia veiniuuringute instituut ja Adelaide'i ülikool alustanud Lõuna-Austraalias uut suitsulõhna projekti, mille eesmärk on uurida, kuidas teraviljasuits mõjutab viinamarju saagikoristuse ajal.

Uurimistöö hõlmab järgnevatel kuudel mitmeid põllu- ja veinivalmistamise uuringuid, et selgitada välja viinamarjade tundlikkus suitsu suhtes madala intensiivsusega põllukultuuride kõrvetamisega. Samuti püütakse kindlaks teha täpne hetk, millal suits kaotab oma viinamarjade tõhususe.

„ Suurt osa riigi majandusest juhib põllumajandus ja kaks suurimat tööstust on vein ja teravili. Ilmselt puutuvad need üksteisega kokku ja kändude põletamine viinamarjade läheduses toimub üsna vähe. See võib põhjustada mõningaid pingeid , ”rääkis AWRI äriarendusjuht Mark Krstic BeverageDailyle.

Lõuna-Austraalia veinitootmispiirkonnad, sealhulgas Barossa ja Clare orud, külgnevad tohutute viljakasvatusvöönditega, mis traditsiooniliselt põlevad sügisel - viinamarjade korjamise aja lähedal.

Tühja põletamine

Sugupõletus on ammu aktsepteeritud põllumajandustava umbrohu, seemnete ja teode pühkimiseks pärast saagikoristust ja enne külvamist.

Lõuna-Austraalia peamised tööstused ja regionaalarengu minister Tim Whetstone ütles, et kuigi okaste põletamine ei olnud nii levinud kui kunagi varem, oli see enne taliviljade istutamist oluline teraviljatootmise tsükli tööriist.

" Teravilja- ja veinisektor on Lõuna-Austraalias kaks peamist tööstusharu suurriiki ning on oluline, et nad mõlemad suudaksid koos eksisteerida, ilma et see kahjustaks üksteist , " sõnas ta.

Mõlemas sellises vahetus läheduses toimuva põllumajandustava jaoks on Lõuna-Austraalial hädasti vaja välja töötada viis, kuidas neid viinamarjade ja veinitootmisele võimalikult vähe kahjustada.

Image

" Me loodame, et mõistame viinamarjade viinamarjaistanduse lähedal väga tihedalt kõrvetava ohu ohtusid, et viinamarjakasvatajaid ohtudest tõeliselt aru saada , " ütles dr Krstic.

„ Mis minu arvates sellest juhtub, on see, et muudame teraviljakasvatajate tööpõhimõtteid. See võib tähendada ainult kännu põletamist teatud kellaaegadel, tõenäoliselt 10–4, kui me teame, et tingimused on sobivad . ”

Enamasti hõljub suitsu põlemise ajal otse atmosfääri. Asustamine toimub enamasti õhtul, kui suits püsib maapinna lähedal kihtidena, kus viinapuud asuvad.

Teadusuuringud aitavad paremini prognoosida nende ümberpööratud kihtide ümber ja loodetakse, et see annab selgeid uusi juhiseid, et reguleerida, millal teraviljakasvatajad põletada saavad.

" Meie varasematest suitsuhäirete uuringutest teame, et mängivad teatud tegurid, näiteks suitsu triivimiskaugus, suitsu tüüp, põlemisaeg, hooajalised tingimused ja tuule kiirus , " sõnas ta.

" Loodame, et suudame seda täpsemate uuringute abil täpsustada ja anda nii veini- kui ka teraviljatööstusele piisavalt teavet mõistlike otsuste tegemiseks, kui nad kaaluvad nii oma ettevõtte kui ka naabrite vajadusi ."

Californias, Euroopas ja Lõuna-Aafrikas

Lisaks viinamarjade suitsu mõju uurimisele soovitab AWRI teisi veinitootmispiirkondi, sealhulgas Californiat, mitut Euroopas ja Lõuna-Aafrika veiniriigis, ning viib läbi parandustöid ka tulekahjude korral.

Praegu töötab see Tasmaanias pärast jaanuari keskel alanud põõsaste tulekahjusid.

" Tasmaanias on olnud paar üsna suurt tulekahju, mille tagajärjeks oli seal asuvate veinitootmisalade läheduses suits , " ütles dr Krsic.

" Oleme alles varajases staadiumis ja teeme sealse tööstusega koostööd, võtame proove ja analüüsime neid, et näha, milline potentsiaalne riknemisaste seal võib olla ."

Sellise ülesande täitmisel hindavad AWRI meeskonnad suitsu tekitavate ühendite taset mõjutatud viinamarjades. Samuti nõustavad nad kasvatajaid teatavate meetmete osas, mida nad võivad võtta, et vähendada nende ühendite ekstraheerimist, kui nende sisaldus on madal. Nende hulka võib kuuluda puuvilja jahtumine ja viinamarjade nii tugevaks pressimine, et need pigistaksid mahlad kemikaalidest välja.

Meeskond on Tasmaanias oma töö varases staadiumis, enamasti võtab proove ja analüüsib neid, et näha, milline potentsiaalne riknemisaste seal võib olla. Kui tase on kõrge, tehakse otsused selle kohta, kas viinamarju korjatakse või mitte.

“ Kui nad on liiga määrdunud, jäetakse nad viinapuu külge ja neid ei koristata ega muudeta veiniks. Üldise mõju osas ei ole ma teadlik, mis see praegu on , ”lisas dr Krstic.

Lõuna-Austraalia toodab umbes pool Austraalia veinist igal aastal, ajendades osariigi valitsust eraldama 60 000 USA dollarit (42 300 USA dollarit) võhikute põletamise uuringute toetamiseks.

Kui viinamarjaistanduste lähedal asuvad tohutud viljapõllud, ähvardab see aastatel muutuda keeruliseks, kui viinamarjade korjamise ja roomamise kuupäevad lähenevad. Õnneks pole see sel aastal probleem, kahe tava vahel on piisavalt lõhet. Kuid mõni aasta võib see pähe tulla.

" Me teame, et see võib olla probleem, kuid teame, et on olemas ka lahendus: lihtsalt selleks, et saada kaks tööstust lähemalt omavahel rääkida ja mõista üksteise tootmissurvet , " ütles dr Krstic.