Anonim

Pärast selliste kaubamärkide populaarsuse kasvu, nagu La Croix, on olnud keeruline pääseda maitsestatud, vahuveini hullusest. Peale kategooriajuhi on sellised brändid nagu bubly (PepsiCo), Spindrift ja Waterloo loonud suured jäljed vesises vesimängus.

Maasika ja viinamarja turule toomisega on Waterlool nüüd 10 maitset, mis sobivad kokku Spindriftiga (10) ja jõuavad kuni bublyni (12) ja La Croixi (21). Waterloo loodab, et uued maitsed on “noogutus Americana ja joogimaitsed, mis kutsuvad esile lapsepõlvemälestusi”.

Sean Cusack, Waterloo kaasasutaja, ütles: „Inimesed on usaldanud, et anname iga turuletoomisega alati maitset tänu meie ettevõttesisese innovatsioonimeeskonna geniaalsusele, keda tõepoolest veab nende kirg käsitööliste vahuvete vastu. ”

Waterloo kaubamärk on vähem kui kaks aastat vana, kuid see on juba tohutult kasvanud. Nad teatasid, et 2019. aasta jaanuariks oli USA-s müüdud enam kui 100 miljonit Waterloo purki. Kuid isegi kiire edu korral tunnistavad nad maitsestatud joogitööstuse keerulist maastikku.

Vahuveega toitumise faktid, 12oz purgi kohta

Waterloo - 0 kalorit, 0 g suhkrut, 0 g valku, 0 mg naatriumi, 0% mahla, gaseeritud vesi ja looduslikud maitsed

bubly - 0 kalorit, 0 g suhkrut, 0 g valku, 0 mg naatriumi, 0% mahla, gaseeritud vesi ja looduslikud maitsed

Spindrift (maasikas) - 9 kalorit, 1 g suhkrut, 0 g valku, 0 mg naatriumi, 8% mahla, vahuvesi, maasikapüree, värske laimimahl

La Croix - 0 kalorit, 0 g suhkrut, 0 g valku, 0 mg naatriumi, 0% mahla, gaseeritud vesi ja looduslikud maitsed

Waterloo tegevjuht Jason Shiver ütles BeverageDailyle: “Kui teate midagi joogikategooria kohta, siis teate, et selles domineerivad Pepsi, Coke'i ja Nestle'i peamised tegijad. Need poisid saavad oma ruumi ja see jätab väga vähe ruumi, et meiesugused inimesed prooviksid osaleda. ”

Looduslike maitsetega seotud probleemidega tegelemine

Lisaks maitsele ja maitseprofiilile püüab Waterloo oma pakendiga eristuda teistest vahuveemarkidest. Purgid murduvad moodsatest kujundustest, kasutades puuvilja illustratsioonide ja detailidega traditsioonilisi fonte ja värve.

„Kui vaatate meie toote brändingut, on see peaaegu kohe klassikaline, nagu bränd, mida te juba tunnete. See on alati esimene samm, kui keegi teie toote valib , peate olema huvitav, ” sõnas Shiver.

Waterloo nägi muret, mis tekkis tarbijatel teiste vahuvete pärast, soovides rohkem teada saada, mis koosneb enamikule jookidele lisatud looduslikest maitsetest. Näiteks Waterloo, bubly ja La Croix kasutavad oma valemites kõiki looduslikke maitseaineid. Spindrift valib tõelise puuviljamahla, rõhutades erinevust oma veebisaidil ja pakendil.

„Spindrift on seotud kõige sellega, mida me oma vahuveele paneme - mitte selle, mida me eemaldame. Spindrift on esimene vahuvesi, mis on valmistatud ainult päris pressitud puuviljadest. Nii et kui valate Spindrifti, näete, et see on värvikas, sest päris viljal on värv, ” ütlesid nad.

Keetmine maitse järgi alla

Waterloo viibib looduslike maitsete leeris, kuid otsustas siiski lisada atribuute, nagu geneetiliselt muundamata organismide ja veganite sertifikaadid, et "proovida see mure [tarbijatelt] ära võtta ." Shiver ütles, et need on esimesed vahuveemargid tema teadmiste kohaselt sertifikaatide saamiseks, märkides, et see polnud just odav viis, kuid "see on viis, kuidas me saame tarbijatele oma toote vastu kindlustunde anda".

Ta ütles, et iga joogibrändi jaoks on maitsearendus väga tehinguline. Maitsemajaga töötades annavad nad teile maitseaine koostisosade viaali. See on puuvilja essents, mida kõik kasutavad, ja selle segamine gaseeritud veega annab tavaliselt peene puuviljamaitse.

Shiver ütles, et Waterloo on astunud sammu veelgi kaugemale, ühendades maitsete ebatüüpiliste tõlgenduste jaoks kokku palju erinevaid komponente. Ta jagas, et uue viinamarjamaitse visioon oli see, et see meenutaks suhkrut, mida lapsed naudivad. Meeskond veetis neli kuud ka sadade iteratsioonide testimisel, enne kui otsustas lõpliku maasikavalemiga leppida.

Lõpuks usub Shiver, et see kõik taandub maitsele ja et Waterloost on parem toode. Tervise- ja heaolukesksete toodete poole püüdlemine on olnud seotud madala kalorsuse, madala suhkrusisalduse ja puhaste etikettidega, kuid tänapäeva tarbijad ei ole nõus maitse osas järeleandmisi tegema.

“Kui mõelda vahuveega juhtunule, tegid kõik need inimesed eluotsuse, et eemalduvad suhkrutest karastusjookidest ja mahladest. Me usume, et nende meelest oli selle kõige keskel mingit ohverdust. Nii et tahtsime selle ohvritunde ära võtta, ” sõnas Shiver.

Image