Anonim

Sam Adams on Bostoni õlletehase üleriigiline lipuõlu olnud alates 1984. aastast. See hoiab kogu hooaja jooksul piiratud koguses piiratud koguses õlletehase rotatsiooni ning Summer Ale on olnud portfellis enam kui kaks aastakümmet.

2019. aastal hakatakse värskendama oma esimest retsepti püreestatud apelsinide, laimide ja sidrunite lisamisega: tsitruseprofiili suurendamine ja maisemate vürtsimärkide vähendamine.

Ehkki tunnistades, et pikaajalise retsepti muutmine on oht, parandavad Sam Adamsi õlletootjad muudatusega joodavust.

Jim Koch, Sam Adams'i asutaja ja õlletootja, ütles: "Kui me 23 aastat tagasi Summer Ale'i tutvustasime, oli see inspireeritud ilmast ja hooaja koostisosadest ning sellel oli dünaamiline maitseprofiil.

„Kui hakkasime katsetama Summer Ale retseptiga, otsustasime klassikalist retsepti värskendada ainult siis, kui maitsed ja joodav olek meid õhutasid. Selle uue retsepti abil leidsime võimaluse anda joodikutele veelgi rohkem seda, mida nad Summer Ale kohta teavad ja armastavad. "

Suvised väljaanded

Õlle ees on publiku kindlustamisel suurem konkurents kui kunagi varem. Piiratud suveväljaannete õlu on paljudes õlletehastes tavaline ning tarbijad otsivad soojadel kuudel tavaliselt midagi kergemat ja puuviljasemat.

Nad hargnevad oma õllevalikutega harilikult - 47% USA tarbijatest nõustus, et neid huvitab nüüd õlu rohkem kui paar aastat tagasi, 36% on huvitatud tumedast õllest, 35% mahlasest või udusest Nielseni andmetel 34% hüppelõlledest.

Ja ometi pöörduvad noored ka õlle poole laia valiku poole, näiteks kõvad siidrid, suupisted ja soolad, mille kvaliteet ja üldine kättesaadavus on kasvamas. Konserveeritud vein ja kanged alkohoolsed joogid võtavad samuti osa õlle kategooriast. Selliste populaarsete jookidega nagu rosé ja sangria on suvel raske konkureerida.

Sam Adamsi õlletootjad on juurtega värskendatud Summer Ale'isse kinni hoidnud, et hoida kauaaegsete fännide huvi: tagades, et uus maitse sisaldab endiselt tsitruselist Hallertau Mittelfrüh Noble humalat koos vihjega paradiisiterade piparroogile ja karge suus tunda. ”