Anonim

Siidri- ja pirnitootjaid esindav sõltumatu mittetulundusühing Cider Australia väidab, et praegune õigusraamistik pidurdab kasvuvõimalusi ja raskendab tarbijatel kõrgema kvaliteediga toodete eristamist.

„Siidritootjad peavad liikuma naeruväärses olukorras, kus toidunormid määratlevad siidri ühe asjana ja Austraalia maksuamet määratleb siidri teise määratluse abil ning kumbki neist määratlustest ei sisalda minimaalset mahlasisaldust, mida kõik teised riigid peavad oma määratlustesse sobivaks, " Ütles Cider Australia president Sam Reid.

"Reguleeriv raamistik ei tee kindlasti ühtegi ruutu selle kohta, miks meil toidunormid esmajärjekorras on, näiteks selleks, et tagada, et tarbijad saavad teha teadlikke valikuid ja edendada kooskõla rahvusvaheliste standarditega."

Austraalia Uus-Meremaa toidustandardite koodeksiga kehtestatakse siidri tootmise standardid ja teave, mis peab etikettidel olema.

Cider Australia ütleb, et siidri määratlus on vastavalt koodile lai ja ei vasta teiste riikide reeglitele ega tarbijate ootustele.

“Siidrit määratletakse kui kääritatud või osaliselt kääritatud õuna- ja pirnimahlast valmistatud puuviljaveini, kuid koodeks lubab sellel sisaldada piiramatus koguses vett, suhkrut ja muid koostisosi. Tegelikult ei ole siidri jaoks minimaalset kvaliteedistandardit, vastupidiselt viinamarjaveini rangetele eeskirjadele, ” ütleb organisatsioon.

Ta soovib näha miinimumstandardit siidri mahla osatähtsuse osas 50% (valmistoote massist).

Mahlasisalduse miinimumnõuded

  • Saksamaa 95%
  • Hispaania 100% (looduslik) ja 50% (vahuvein)
  • USA 50%
  • Prantsusmaa 50%
  • Suurbritannia 35%
  • Taani 15%
  • Rootsi 15%

Allikas - Austraalia siidri uuring

Ka Cider Australia väidab, et tootjatel on siidrit puudutavaid eeskirju raske kindlaks teha; kuigi kood on aegunud, kuna see ei määratle siidri erinevaid stiile; samuti ei ole teatavad tooted, näiteks õunamarjamodell, tootmis- ega koostiseeskirjade kohaselt reguleeritud.

Mis on Austraalia siider?

Austraalia siidritööstus toetab maapiirkondade ja piirkondlikku majandust Austraalia õunakasvatuspiirkondades. Väärtuse kasvu taga on käsitöösiidrid, mis on valmistatud 100% Austraalia kasvatatud puuviljadest.

Siidritootjad ei pea siiski märkima, kas nad kasutavad oma siltidel Austraalia kasvatatud puuvilju või imporditud mahla. Austraalia siidri hinnangul on enam kui 85% Austraalias valmistatud siidrist tegelikult valmistatud imporditud mahlakontsentraadiga, mitte Austraalia kasvatatud puuviljadega.

“Enamik siidritarbijaid pole sellest faktist teadlikud. Neile tarbijatele, kellel on suurem soov maksta käsitöötoodete eest, muudavad ebapiisavad eeskirjad märgiste tõlgendamise keerukamaks ning tootjatel ja turustajatel on veelgi raskem kvaliteetseid tooteid edukalt eristada, ” ütleb Cider Australia.

2018. aastal tõi Cider Australia turule usaldusmärgi, mida saab kasutada siidrite eristamiseks, mis kasutavad 100% Austraalia kasvatatud puuvilju. Praegu kasutab seda 35 siidritootjat; Cider Australia sõnul on algatuse mõju üksi siiski piiratud.

Cider Australia teeb valitsusele ettepaneku:

  • rakendatakse miinimumstandardit siidri mahla osatähtsuse osas 50% (valmistoote massist)
  • määratleb siidri ja pirnide tähenduse uuesti, et jätta välja lisatud alkohol ja lubada kõiki puuviljadest valmistatud puuviljatooteid (praegu on lubatud ainult õuna- ja pirnitooted)
  • määratleda õuna- ja / või pirnibränd, õuna- ja / või pirnipiim, kangendatud siider ja traditsiooniline siider ning iga toote lubatud koostisosad ja koostise nõuded
  • määratleb selgesõnaliselt lisaained ja abiained, mida võib kasutada iga toote tootmiseks
  • sätestatakse iga toote koostise nõuded, sealhulgas maksimaalne õuna- ja pirnisiirde piirmäär 15% (praegu puudub ülempiir).
  • Ühtlustage siidri määratlusi WET (maks) ja FSANZ