Anonim

Joogi alkoholi osas muutuvad normid ja traditsioonid. Kas pakendamist võis seostada peamiselt õllega, kuid nüüd otsivad tarbijad veini ja kangete alkohoolsete jookide mugavust purkides. Jookide turuanalüüsi ettevõtte IWSR presidendi Brandy Rand sõnul on idee, et pakendid olid seotud teatud tüüpi jookide ja kategooriatega, "täiesti aknast väljas".

Kategooriate hägustumine, kanalitevaheline pakend ja hübriidtooted ujutavad alkoholitööstust üle, põhjustades tarbijate soovi elada tasakaalustatud elu ja "paremini juua".

Samal ajal uurivad alkoholitarbijad mugavuse ja taskukohasuse huvides ka e-kaubandust, luues tööstusele täiesti uue e-eelduse, millega konkureerida.

Globaalsed autojuhid esmaklassilises positsioneerimises

Randi sõnul joovad õlut vähem noori täiskasvanuid kui varem ning see mõjutab kogu õlletööstust. See kehtib mõnede maailma suurimate õlleturgude kohta - eriti Saksamaa, Jaapani ja Venemaa kohta. Teine tegur, mis mõjutab langevaid turge, on suundumus "juua vähem, aga paremini".

Kümnest ülemaailmsest õlleturust kasvas eelmisel aastal vaid kolm, ehkki järgmise 10 lisandunud mahust üheksa. Pole üllatav, et käsitööõlu on peaaegu kõigil turgudel tõusuteel. Mahu järgi on maailma tipptasemel õlleturud Hiina, USA, Brasiilia, Saksamaa ja Mehhiko.

Õlu seisab silmitsi ka suurema konkurentsiga teistest kategooriatest kogu maailmas. Hiina pöördub veinide poole, USA soovib kangeid alkohoolseid jooke ja kokteile ning Jaapan pooldab teadusuuringuid ja tehnoloogiaarendust. Õlle silmapaistvad kasvuturud on Mehhiko (6, 6%) ja Vietnam (7, 9%).

Joogivalmis alkohoolsed joogid (RTD) ja maitsestatud alkohoolsed joogid (FAB) on kasvamas, kuid kümme parimat turgu moodustavad enam kui 80% kogu müügist. Jaapan juhib TTA-sid ja FAB-sid 28% -ga kategooriast ning USA ja Austraalia on vastavalt kaks ja kolm.

Rand ütles, et kategooria arendab kiiresti premium-sektorit, kus pakutakse uusi tooteid koos esmaklassiliste pakendite ja koostisosadega - eelsegatud jookide ja konserveeritud kokteilidega. See on ka populaarne madala alkoholisisaldusega ja vähese süsivesinikusisaldusega jookide suundumuse kategooria, mille põhjustajaks on spritzerite kasv.

Siider järgib sarnast mudelit, kuna kümme parimat turgu moodustavad üle 86% kogu maailma mahust, pooled kasvu ja pooled langused. On näha, et eeldus on laienenud ning olulised trendid on hübriidtooted (spritzerid, proseccod), esmaklassiline positsioneerimine ja kohalike käsitöösiidrite valmistajate populaarsus.

Jahutab e-kaubanduse kasvu 2018. aasta USA etendus

Joogi kogu alkohol vähenes 0, 8%

Siider suurenes 4, 1%

Kanged alkohoolsed joogid kasvasid 1, 9%

Õlu langes 1, 5%

Vein kallines 0, 4%

RTD / FAB suurenes 6, 1%

Õlu moodustab 78% kogu joogialkoholi mahust, nii et kui õlu kasta isegi pisut, siis viib see ülejäänud alkoholi alla. Väärtuse seisukohast kasvas dollari müük 2018. aastal 1, 7%, ulatudes 160, 9 miljardi dollarini.

Õlu on juhtinud jaemüügihindade võidujooksu, kuna väljaspool õlut pärit hinnad tõusid alates 2008. aastast 18, 2%, võrreldes veini (0, 7%) ja kangete alkohoolsete jookidega (3, 7%). Kuid sisse- ja väljalülitamine pole tarbijate jaoks enam ainus viis alkoholi proovida ja osta. E-eeldus / e-kaubandus ainult kasvavad ja Rand ütles, et praegu juhivad seda hind, sotsiaalmeedia ja tellitav kultuur.

Alkohoolsete jookide suurim e-kaubanduse turg on Hiina, mille käive on 6, 1 miljardit dollarit. See on neli korda suurem kui USA ja kolm korda suurem kui Prantsusmaal ja Suurbritannias. Veebimüük moodustab USA-s ainult 1% väljaspool alkoholi müüdava alkoholi müügist, kuid kasvab kahekohaliste numbrimääradega.

Kuna tarbijate nõudlus kasvab ja osariikide seadused kohanevad, eeldab Rand, et e-kaubandus on USA jaoks tohutu. Eeldatava kasvutempo aastatel 2017–2020 varieeruvad kategooria 10 parima turgu vahel. Uuemad, vähem arenenud e-kaubanduse turud kasvavad kiiremini kui väljakujunenud.