Anonim

Kanged alkohoolsed joogid on juba mitu aastat edestanud Ühendkuningriigi traditsioonilisi õlle- ja veinisegmente ning kuigi džinn on olnud selle kategooria särav täht, kasvavad muud joogid nagu rumm ja viski.

Tegelikult on kanged alkohoolsed joogid kasvanud peaaegu iga kolmeni kogu joogialkoholi hulka.

2018. aastal kasvas kangete alkohoolsete jookide väärtus 7, 4%, 11, 1 mld naelsterlingini. Suurema osa sellest kasvust soodustas džinni väärtus, mis kasvas väärtuses + 52, 2%, samas kui ka teistes piirkondades, näiteks linnaste (+ 3, 6%) ja rummi (+ 4, 1%) kasv oli positiivne.

Diageo jookide aruanne 2019 vaatleb alkohoolsete jookide kasvuvõimalusi Suurbritannias.

Džinn on endiselt väga populaarne: kasvades eelmisel aastal viiendal järjestikuse kahekohalise arvu kasvu aastal 42, 2%, tehes sellest kogu alkoholi kõige kiiremini kasvava kategooria.

„Kõik tahavad nüüd tükki ja võrreldes kahe aasta taguse ajaga on Suurbritannia turul üle 200 uue džinnibrändi, mis moodustab peaaegu veerandi kõigi kangete alkohoolsete jookide alkoholitarbimisest - tugev pingutus kategoorialt, mis moodustab endiselt vaid 20% vaimud, " ütleb Diageo oma aruandes.

Jaemüüjad ja kaubanduskeskused soovivad tarbijate kasvavat repertuaari - kuni 6, 9 džinni tootemarki 2019. aastal, mis on 26, 3% rohkem kui 2017. aastal - rahuldada. Neljas suures toidupoes ilmuvad tervele lõigule, mis on pühendatud džinnidele ja toonikutele, ning kaubanduskeskuses varutud džinnibrändide keskmine arv tõusis + 223% võrreldes 2015. aastaga . ”

Roosast pantoneeni
Image

Roosad joogid - ja eriti roosa džinn - on viimase aasta jooksul saavutanud hüppelist edu, meelitades tarbijaid tähelepanu tänu pilkupüüdvale värvile ja Instagrami üleskutsele.

Diageo vaatab aga üles 2019. aasta potentsiaalset uut värvitrendi: Living Coral.

“2018 oli aasta, mil roosa võttis tõeliselt džinnikategooria üle, järgides veini maailmas roosi ja roosa kulla õnnestumisi igas elustiiliblogija Instagrami söödas.

"Kas Pantone'i värviga aastal, mida nimetatakse elavaks koralliks, hakkame nägema alkohoolsetes jookides pehmemat varjundit?"

Vermut on džinniprotseduurides kiiresti jälginud, pakkudes samasugust kerget ja värskendavat varianti, mis sobib aperitiiviks.

Kantar Worldpaneli andmetel on vermuti Google'i otsingud viimase aastaga kasvanud 30%, ulatudes 2018. aastal miljoni otsinguni.

"Vermuti on esmakordselt taaselustatud kui klassikalistes kokteilides valamist toetav vermut - see on muutunud iseenesest trendiks, serveerituna puhas või vürtsikas, " ütleb Diageo.

“Kangendatud veinid vastavad nii mõõdukuse kui ka botaanika soovile. Uute piirkondade käsitöötootjad on sellesse kategooriasse hüppamas, infundeerides vermuti tänapäevaste keerdkäikude ja kohalike koostisosadega. ”

Kui viski tootmist seostatakse tavaliselt Šotimaa, Ameerika ja Iirimaaga, siis praegu on Diageo sõnul tegelikult üle 25 viski tootva riigi - "piiritusetehased hüppavad uutes riikides üles sõlmede kiirusega".

„Riigid, kus tootmine oli kunagi peamiselt kodumaine, ekspordivad oma viskit ja tekitavad ülemaailmset huvi, kuna nad koguvad auhindu, näiteks India, Jaapan, Prantsusmaa, Myanmar ja Lõuna-Aafrika, kes kõik kuuluvad kategooriasse World Whisky Awards 2019. aastal.

„Kuna viskimaailm kasvab jätkuvalt, hakkame Ühendkuningriigis üha enam nägema nišše globaalseid kaubamärke, mis tulevad baaride ja supermarketite riiulitele. Veelgi enam ootame turule tulemas uusi turustusvõimalusi, mis on spetsialiseerunud näiteks Skandinaavia või Austraalia viskile. ”

See on viski jaoks põnev aeg - ja siiski ei pruugi see kõik sujuv purjetamine olla. See kategooria on vastu džinnile kui konkurendile ja tarbijate võitmiseks peab see keskenduma.

„Oli aeg, kus viski kutsus esile vanade meeste nahast tugitoolides pilte, kättesaamatuid hindu, omandatud maitseid ja ennekõike vaimu, mida võiks kunagi ainult korralikult juua või vähese veega. Ajad muutuvad ja näeme teedrajavaid katseid lõigata läbi keerukus, ületada tarbijabarjäärid ja muuta viski kõigile kättesaadavamaks kategooriaks. "

Ja siiski, vaatamata kasvu rohelistele võrsetele, on viski viimasel ajal hädas olnud. Kaubanduse kogumüük on viimase viie aasta jooksul langenud -8, 8%, seda suurte peavoolumarkide vähenenud populaarsuse tõttu. Kategooriad ei ole piisavalt teinud, et meelitada uusi joojaid ja pidada sammu džinni vääramatu tõusuga, mis ületas viski kui suuruselt teine ​​kangete alkohoolsete jookide kategooria 2018. aasta hulgimüügis.

"Viski kasvu taaskasutamiseks peame kategooriasse tooma uued joodikud, " ütleb Diageo. "Peame läbi laskma kategooria ümbritseva müra ja keskenduma selle asemel ergutavale maitsepõhisele lähenemisele, mida toetavad põnevad teenistused. Visiem, kas tajaa, tas ir jaa.