Anonim

Koostisosa nimega Zolesse kasutamiskulud on ettevõtete sõnul odavamad, kui võrrelda teiste glükosüülitud stevia ekstrakti maitseainetega.

Zolesse'i saab kasutada väikestes annustes. Ettevõtte andmetel on jookides, teraviljades, kõvades kommides ja pagaritoodetes keskmiselt 30 komponenti miljonit (ppm), 50 ppm piimatoodetes ja 10 ppm suppides.

Sertifitseeritud geneetiliselt muundamata organism, see muudab ka teiste stevia koostisosade maitset, vähendades kibedust ja maitset. Samuti seguneb see hästi munkade puuviljade ja suhkruga, kui tootjad soovivad magusust suurendada, teatasid ettevõtted.

Sweet Green Fieldsi teadusjuhataja dr Mel Jackson ütles, et Zolesse on “ koostise koostisesõbralik ” maitseaine.

„See leevendab nende ravimite koostise valmistajate muret, kes arvavad, et tarbijad võivad steviatoodete suhtes tundlikud olla, kui nad loevad etiketil steviolglükosiide või„ stevia ekstrakte “. Lisaks ei tekita Zolesse rakendustõkkeid, kuna sellel on toodete algsele maitsele tühine mõju, " lisas Jackson.

Toidu- ja joogitoodete suhkru vähendamine on kogu Ladina-Ameerikas üha olulisem probleem, kus rasvumise ja II tüüpi diabeedi määr tõuseb ning valitsused kehtestavad suhkru tarbimist piiravad meetmed, näiteks Mehhiko suhkrumaksud või pakendi esiküljel olevad hoiatussildid Tšiilis, Peruus. ja Uruguay.

Hiljuti avaldas Tate & Lyle'i toidu ja jookide asepresident ning Ladina-Ameerika divisjoni peadirektor Oswaldo Nardinelli, et stevia oli selle piirkonna suhkru vähendamise prioriteetne koostisosa number üks , millele järgnes alluloos ja kiudained.