Anonim

Kanada ettevõtet eristab teistest kaks peamist tegurit. Esiteks valmistatakse odra või muude terade asemel kanepitaimest pruulitud alkoholivaba õlut, mis tavaliselt moodustab õlle valmistamise põhiosa.

Teiseks eristatakse kanepist pruulitud õlut - nagu provintsi puhul - ja teisi kanepist infundeeritud tooteid.

Enne kanepitööstusesse sisenemist oli Dooma Wendschuhil oma videomängude sektoris oma ettevõte, kes töötas selliste projektide nagu Assassin's Creed frantsiisiga. Kuid viis aastat tagasi otsustas ta, et kanepil on reaalne võimalus, ja asus selles valdkonnas töötama, käivitades 2016. aastal provintsi Brands.

"Me käisime õlletehase meistrite juures ja ütlesime väga naiivselt:" hei, me tahame kanepist õlut pruulida! "

Provintsi Brändide 2019. aasta põhiprojekt on kanepitehasest pruulitud õlle, sealhulgas varude, varte ja juurte turuletoomine.

Esialgsete prototüüpide väljatöötamiseks on kulunud aastaid - "mis maitses nagu mäda spargelkapsas ja oleks maksnud 60 dollarit pudeli eest".

See on projekt, mis on võtnud selle tehnoloogiaga palju tööd; ja tohutu summa rahastamist.

Image

Kapitali kaasamine on olnud üllatavalt lihtne, ütles Wendschuh - ta on leidnud rohkesti kanepi legaliseerimise toetajaid, kes „tahavad näha maailma muutumist” -, kuid kajastab, et tehnoloogia arendamine on olnud pikk teekond.

„Teaduse poolelt oli see tõesti halb idee - hämmastav, et see tegelikult ka töötab. Selle ettevõtte asutamise ajal ei teadnud ma, kuidas õlut pruulida, kohtusime õllemeistritega ja ütlesime väga naiivselt: "Hei, me tahame kanepist õlut pruulida!"

„Inimesed ütlesid, et see on täiesti võimatu, me ei kuulanud, arvasime, et peab olema tee. Me kulutasime hullumeelselt palju raha ja palkasime mõned tipptasemel teadlased maailmas ning meil oli väga hea meel leida inimesi, kes olid valmis tegema selle oma elutööks ”

Tehnoloogia suurendamine

Saadud õlu ühendab humala maitse, õlle maitse ja kanepi keerulise maitse, väidab Wendschuh. Ilma odra ja teradeta on jääksuhkrut palju vähem, mis muudab selle vähem magusaks ja madalama kalorsusega kui keskmine õlu (umbes 40 kalorit).

Õlu sisaldab 6, 5 mg THC-d ja eri toodete CBD erinevat taset.

Kuid ettevõttel on veel palju teha - näiteks tehnoloogia laiendamine mastaabisäästu saavutamiseks - ning tehnoloogia tuleviku omaksvõtmine (kanepist õlle õlle valmistamine on Wendschuhi sõnul võimalus katsetada teiste taimedega on tohutu).

Kuid pakilisemalt üritab ettevõte ette näha, milline näeb välja Kanada kanepitoodete jookide tootmine, kui tooted muutuvad seaduslikuks (eeldatakse selle aasta sügisel).

„Teie plaanite purjetada laevas, mis pole veel täielikult ehitatud; teil on laeval hunnik puusebereid, kes üritavad plaane laduda ja paati ehitada - aga peate lihtsalt minema; ja sa ehitad selle laeva, kui lähed; aga te ei tea, kuhu lähete! " ütles Wendshuh. " Te ei tea, millised on tingimused merel, see on tõesti, tõesti hullumeelne asi, mida teha.

„Meil ei ole Kanadalt mingeid juhiseid selle kohta, millised kehtivad eeskirjad kujunevad - nad avaldasid mõned määruste eelnõud, kuid loodame, et need muutuvad. Peame tegema ostuotsused, mis võivad lõppeda raha raiskamisega. Ostame pakendit, mis lihtsalt loodetavasti vastab nõuetele. Me ei tea isegi tehniliselt, kas meie õlu on seaduslik.

„See on suur tundmatu: teil on vaja tõeliselt häid advokaate ja peate olema valmis võitlema selle eest, mis on õige ja millesse usute, ning peate lihtsalt sellesse õppima, teades, et miski ei saa olema lihtne. Peate olema uskumatult vastupidav.