Anonim

Synergy liigitab uued humala essentsid oma ürdiportfelli alla. Selle teiste koostisosade portfellides on botaanikatooted, tee, kohv, tamm, vanill, puu- ja köögivili.

„Omatud ekstraheerimisvõimaluste ja valdkonnas juhtiv maitsealaste teadmistega oleme pühendunud taimeekstraktide funktsionaalsete komponentide parendamisele. Meie ekstraktid ja essentsid annavad ületamatu maitse ja aroomi rakendustes, alates segatud jookidest ja jogurtist kuni suppide, kastmete ja riivideni, ” ütleb Synergy.

Synergy otsustas humalamängu sattuda, et pakkuda käsitööõlletootjatele alternatiivi, mida nad pole veel turul näinud. Ta usub, et kulude ja kasutamise seisukohast on tõhusam kasutada juba ekstraheeritud vedelat essentsi kui kuiva humala kasutamisel.

Synergy äriarendusjuht Lindsey Oostema rääkis IFT-s BeverageDailyga sellest, mis eristab neid humala essentsid olemasolevatest humalaekstraktidest ja humalaõlidest.

„See on ainulaadne toode selle poolest, et annab teile selle aroomi, aga ka humalaõli on olemuse enda sees. Nii et saate selle aroomi ja selle kõik maitsekomponendid, ” rääkis ta.

Ei asenda kuiva hüpet

IFT Synergy käivitas ametlikult essentsivaliku, tutvustades seda hibiskimahla maitsestatud vees. Peamine kasutusala on õlu, kus Synergy andmetel ei pea seda märgistusel essentsina määratlema. Kuid karastusjookides peaksid etiketipiirangud nõudma selle loetlemist.

Meeskonna arvates on oluline ka klientide harimine. Kuna üha enam inimesi liigub rohkem looduslike toodete ostmise poole, tõmbavad neid üha enam kaasa trendikad humala koostisosad. Kuid Oostema selgitas, et kui humalatee või humalavesi ei sisalda õli, siis pole sellel tegelikult kõiki humala komponente.

„Me käime paljudes erinevates õlletehastes, nii käsitöökodades kui ka suuremates, et näha, kas saaksime neid tõhususe suurendamisel aidata. Kuid karastusjookide poole pealt hakkame seda rohkem liikuma, näiteks suupistete ja teede poole, ” rääkis naine.

Synergy soovib, et uut essentsivalikut käsitletaks humala lisandina, mitte asendajana. Ta usub, et see on edukas eriti õlletööstuses, kuna tegemist on sisuliselt mitmekülgsuse ja mitte maitseomadustega.

Synergy pakub maitseaineid kasutamiseks jookides, pagaritoodetes, kondiitritoodetes, piimatoodetes, valkudes ja soolastes toodetes. Joogimaitsed on saadaval vedelal kujul essentside, ekstraktide, emulsioonide ja liitmaitsetena ning pulbrina või pihustuskuivatatuna.

Image