Anonim

Hiljuti Sydneys toimunud looduslikult hea äri tippkohtumisel 2019. aastal rääkis MOJO kaubamärki omava Organic and Raw Trading Co müügi- ja turundusdirektor Andrew Buttery, et ettevõte on teerajaja riigi kombucha kategoorias ja arenenud alates 'väga tagasihoidlik algus' .

"[MOJO kaasasutaja ja tegevjuht] Anthony Crabb asutas ettevõtte tagaaias asuvast kuurist ja tegi mikrobioloogidega koostööd, et laiendada arengut ja säilitada kombucha järjepidevus ühest partiist teise, " ütles Buttery.

„Ta pühendus täielikult kombucha kategooria loomisele Austraalias - tollal 2000. aastate keskel oli see juba tekkinud USA-s, kuid mitte veel siin.

"Arvan, et on õiglane öelda, et ta on kategooria pioneer, kuna olime esimestena kombucha turule laskmas."

MOJO asus niššidena erilisemaks kaubamärgiks, keskendudes tervise- ja orgaanilistele kanalitele enne, kui asus sisse kolima tavapärastesse toidupoodidesse.

„See oli MOJO edukuse jaoks absoluutselt kriitiline, kuna see pakkus platvormi kaubamärgi kasvule ja võimaldas meil viia ettevõtte järgmisele tasemele, [kus mõistsime] tavatoiduainete [oli loogiline järgmine samm], et muuta toode tarbijatele paremini kättesaadavaks, ” lisas Või.

Buttery rõhutas ka, et MOJO ärimudel on väga praktiline mudel, ja jälgis tähelepanelikult Crabi moto, et „müük lahendab kõik probleemid”.

„[Väikeettevõtetelt võtmeks on see, et] peate teadma kõike ettevõtte kohta [hakkama saama sellega kaasnevate muudatustega] ning sama oluline on olla valmis minema ka oma mugavustsoonist välja ja laiendama oma oskuste kogum, ” ütles ta.

Mis puutub edu saavutamise peamistesse põhjustesse, siis nimetati saavutuste peamiseks aluseks ettevõtte vankumatut pühendumist autentsusele.

"Me ei kasuta kunstlikke magusaineid, vaid kasutame ainult tõelisi puuvilju ja traditsioonilist kääritamisprotsessi - need asjad moodustasid olulise aluse, mis muutis ettevõtte omandamiseks küpseks [Coca-Cola eelmisel aastal], " lisas Buttery.

"Meil oli võimalusi sellest teest kõrvale kalduda, kuid otsustasime kinni pidada kombucha õllepruulimise põhiprintsiipidest."

Ta lisas, et Ameerika Ühendriikide 8 miljardi USA dollari väärtuses kombucha turul on suurem osa saadaolevatest toodetest ka traditsiooniliselt pruulitud ja vähesed kasutavad kunstlikke magusaineid „peale ühe suurema kaubamärgi” .

Kuid kombucha suundumus Austraalias on arenenud teisiti, nii et " mitmed märkimisväärsed mängijad" on kohapeal otsustanud minna alla kunstlikele magusainetele või madala suhkrusisaldusega radadele.

"See on muutnud tarbijate ettekujutust kombuchast - paljud ei saa aru, mis tegelikult on traditsiooniline kombucha, " sõnas ta.

MOJO Kombucha omandas Coca-Cola Australia eelmise aasta septembris. Ehkki kumbki osapool ei avaldanud omandamise väärtust, ütles Coca-Cola Austraalia president Vamsi Mohan ametliku avalduse kaudu, et eesmärk on tuua toode rohkemate tarbijate hulka ja muuta see kättesaadavaks rohkemates kohtades üle kogu riigi.

"Tarbijad saavad näha samu suurepäraseid MOJO tooteid ka suurematel poelettidel, " ütles Mohan.

Crabb ja Buttery säilitasid ettevõttes oma varasema positsiooni ja väitsid, et ettevõtet “juhitakse endiselt nagu enne” , kuid omandamine tõi siiski kaasa mitmesuguseid muudatusi ja väljakutseid, näiteks tarbijate arvates oleks nad end “välja müünud” .

“See on pidev väljakutse. [Sellega toimetulemiseks on meil nüüd] meie toote jaoks kaks valikut - klassikaline, väikeste portsjonite kääritamisvahemik varasematest toodetest ja nüüd tutvustasime meisterdatud tootevalikut jaemüügiks tavapärases toidukanalis , ” ütles Buttery.

„Kui töötate tavatoiduainetega, mis töötavad paljudes müügikohtades märkimisväärselt suurema mahuga, siis oodatakse teist paremat ostuhinda, [nii] on see pidev tasakaalustamine nii tervise- kui ka mahekanali, aga ka toidukanali toetamiseks. ”

MOJO laseb järgmise kuue kuni kaheksa kuu jooksul turule mitu uut toodet. Ehkki Buttery jäi detailideni rahule, paljastas ta, et peamine eesmärk oli jätkata kombucha kategooria ehitamist Austraalias.